Het was, vanaf het begin van De kleine Westrik, al een idee. In het nieuwe gebouw is een keuken geplaatst, waar producten/ vruchten/ (wilde) planten die bij De kleine Westrik groeien en bloeien verwerkt kunnen worden.
En nu is het dan zover... we hebben een enthousiaste, jonge en ervaren kok gevonden die nu bij ons het Mycelium Atelier vorm gaat geven.